Happy Cook: Kumamon 三文治飯團

Happy Cook: Kumamon 三文治飯團

最近日本興起一種很特別的便當,就是把白米飯,加點點的配菜,包裹在紫菜內。有點像用飯做的三文治。其實這個吃法頗方便的,不用筷子又或匙羹,隨手拿上來就可以大啖吃了;因白飯都已壓實了,又不會掉到四處。這麼容易進食,又省功夫的三文治飯團,我當然第一時間做給兩位女兒,可惜,她們厭黑漆漆一片,一點都不可愛。好吧!改為黑漆漆的熊本熊,又如何?

 親子下廚 : Happy Cook: Kumamon 三文治飯團

材料:(可做2個三文治飯團)
白飯1碗
自選配菜1份
紫菜1塊 + 少許
白色芝士1塊
蟹柳1條

做法:
1. 紫菜以菱形方式放在壽司蓆上。先鋪上半碗飯在紫菜中央,盡量堆成長方狀,再放上配菜(我選了吉列豬扒)。
2. 在配菜上再放上剩餘的白飯。
3. 先將紫菜上下兩角向中間摺下,再將左右兩邊向中間摺。
4. 用壽司蓆壓實整件飯團。
5. 完成後,飯團將會成為向橫的長方形。
6. 用刀在中間切開。
7. 壓圓型印模壓出4個大小相同的小圓形芝士;再用牙簽畫出熊本熊的咀巴、鼻子及眼眉。剪出2個小紫菜圓形及2個大紫菜圓形;最後也在蟹柳皮上印出2個小圓形。
8. 依圖樣放上各部份,成為熊本熊!

 小提示:
# 這個三文治飯團真的很簡易,把心愛的配菜都夾進去!我自己做過煎三文魚(已去骨),中式的蝦仁炒蛋及港式午餐肉煎蛋!
# 三文治飯團不是壽司,所以白飯不用加醋。
 

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Candace媽媽
Candace媽媽 43 posts

最愛將簡單食材,加入無限創意,再用一雙巧手做成大人小朋友都喜愛的美食。生於潮州家庭,從小跟廚藝高超的外婆學習烹飪技巧。嫁日本先生,育有兩女。最愛每天攪盡腦汁為女兒做便當,用雙手烹調她們的童年回憶。 Instagram: cancan_ku https://www.facebook.com/candacemama

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