Happy Cook: 聖誕碟頭飯
聖誕是大人小朋友最愛的節日,節日氣氛濃厚,四處都是聖誕裝飾。聖誕樹、聖誕燈、聖誕禮物,還有聖誕大餐。可惜,餐廳晚餐經常比平常日子貴上好幾倍,不是每個家庭都能夠負擔。老實說,我家從沒有到酒店吃聖誕自助餐,又或任何聖誕大餐,聖誕餐我們都留在家裡吃,吃獨一無二,更溫暖更可愛的聖誕碟頭飯。
材料(一人份):
西蘭花數顆
白飯一碗
火腿半塊
香腸一條
甘筍一小片
黃色及白色芝士少許
紫菜少許
做法:
A) 聖誕樹
1. 西蘭花加鹽烚熟,並以疊上疊方式砌成聖誕樹狀。
2. 火腿切粗條,並在黃色及白色芝士上利用曲奇模吸出不同型狀,放上西蘭花上,裝飾成聖誕樹。
B) 聖誕鹿
1. 香腸烚熟,切頭尾各約2cm,依圖片指示切成鹿角。
2. 2/3碗飯加少許豉油撈勻,令其稍為變色。用保鮮紙包裹一半豉油飯並扭成隋圓形。
3. 火腿切粗條及剪出一個小圓形(鼻子);紫菜剪出眼睛及一小條直線;芝士用曲奇模吸出小圓形;香腸鹿角以意粉連接。
4. 將所有聖誕鹿配件食物按圖加在適當位置上。重覆步驟,做兩隻聖誕鹿。
C) 雪人
1. 剩下的1/3碗白飯分成兩小份,分別用保鮮紙包裹並扭成圓球狀。
2. 火腿切粗條,並按圖示剪出頸巾狀。
3. 將白飯圓球壘在一起,加上火腿頸巾及紫菜做的眼睛及甘筍鼻子。
最後,將所有造型食物放好在碟上,拿給小朋友,一人一碟。聖誕夜就來一個碟頭飯!
小貼士:
# 為了做到最完美效果,建議使用日本米又或珍珠米。
# 連接部位可以利用未煮熟的乾意粉。
# 芝士怕掉下來?將少許沙律醬,當成手工膠水用就可以了。
# 聖誕老人較難做,所以先做聖誕鹿及雪人。跟孩子說聖誕老人太忙就行了!
聖誕快樂!
About author
You might also like
Happy Cook: 卡通點心
坊間有一 著名茶樓,以其卡通造型的點心最為聞名。我去過數次,各款點心的造型真的很可愛,無論大朋友,又或小朋友都愛不釋手。我家的兩位女兒經常嚷著要上茶樓吃趣緻點心,但那一兩個小時的等候時間每每令我卻步。為了滿足兩位女兒的口腹之慾,我嘗試把超級市場的冷藏點心改頭換面,做一個家庭版卡通點心。
Happy Cook: 豬鼻雞壽司
有時囝囝放學後還要趕著有節目,務求他食得快及乾淨企理,輕便的壽司最方便又飽肚,就算一邊行一邊吃也可以,再加上喜愛的公仔,吃得更加快捷、開心!
Happy Cook: 麵包熱 — 日式甜瓜包
最近興起自家做麵包的熱潮,自己做的麵包健康又經濟。很多朋友家中都有一部麵包機,每天看著他們把新鮮出爐的麵包照片上載到社交網站,我也心癢癢想要一部。可惜家裡地方不大,廚房又早已放滿電器,唯有打消麵包機這個念頭。幸運地讓我發現一個日式甜瓜包食譜,不需要用麵包機,材料過程也簡單容易,不用三十分鐘,就可以吃到自家製,外脆內軟的甜瓜包。