Happy Cook: 聖誕碟頭飯

聖誕是大人小朋友最愛的節日，節日氣氛濃厚，四處都是聖誕裝飾。聖誕樹、聖誕燈、聖誕禮物，還有聖誕大餐。可惜，餐廳晚餐經常比平常日子貴上好幾倍，不是每個家庭都能夠負擔。老實說，我家從沒有到酒店吃聖誕自助餐，又或任何聖誕大餐，聖誕餐我們都留在家裡吃，吃獨一無二，更溫暖更可愛的聖誕碟頭飯。

材料（一人份）：
西蘭花數顆
白飯一碗
火腿半塊
香腸一條
甘筍一小片
黃色及白色芝士少許
紫菜少許
 

做法：
A) 聖誕樹
1. 西蘭花加鹽烚熟，並以疊上疊方式砌成聖誕樹狀。
2. 火腿切粗條，並在黃色及白色芝士上利用曲奇模吸出不同型狀，放上西蘭花上，裝飾成聖誕樹。
B) 聖誕鹿
1. 香腸烚熟，切頭尾各約2cm，依圖片指示切成鹿角。
2. 2/3碗飯加少許豉油撈勻，令其稍為變色。用保鮮紙包裹一半豉油飯並扭成隋圓形。
3. 火腿切粗條及剪出一個小圓形（鼻子）；紫菜剪出眼睛及一小條直線；芝士用曲奇模吸出小圓形；香腸鹿角以意粉連接。
4. 將所有聖誕鹿配件食物按圖加在適當位置上。重覆步驟，做兩隻聖誕鹿。
C) 雪人
1. 剩下的1/3碗白飯分成兩小份，分別用保鮮紙包裹並扭成圓球狀。
2. 火腿切粗條，並按圖示剪出頸巾狀。
3. 將白飯圓球壘在一起，加上火腿頸巾及紫菜做的眼睛及甘筍鼻子。
最後，將所有造型食物放好在碟上，拿給小朋友，一人一碟。聖誕夜就來一個碟頭飯！

 小貼士：
# 為了做到最完美效果，建議使用日本米又或珍珠米。
# 連接部位可以利用未煮熟的乾意粉。
# 芝士怕掉下來？將少許沙律醬，當成手工膠水用就可以了。
# 聖誕老人較難做，所以先做聖誕鹿及雪人。跟孩子說聖誕老人太忙就行了！

 聖誕快樂！