Happy Cook: 龍貓併煤炭屎鬼便當

開學了，有想過給小朋友做一個可愛的午餐便當打打氣嗎？日式便當七彩繽紛，飯團做成大家熟悉的卡通人物，加上不同種類的配菜，無論大人又或小朋友都無不傾心。日式午餐便當看似複雜，其實都可以做得簡單。今次給大家介紹如何做龍貓便當，選了較簡單的小龍貓及煤炭屎鬼。

材料：
白飯一碗半
日式飯素一湯匙（自行選擇喜歡的口味）
壽司用紫菜半塊（剪成2塊），額外再加少許紫菜
白色芝士一片
各類型的肉類及蔬菜

做法：
1. 用保鮮紙包起大半碗的白飯，扭實成雞蛋狀。
2. 用筷子在其中一面向下切，成為心形。
3. 用手指將心形的兩邊弄尖，成為小龍貓耳朵，備用。
4. 將餘下的飯放進大碗內，加入飯素，攪勻。
5. 用保鮮紙包起一半飯團，扭實成圓球狀。
6. 攤開保鮮紙，放上1/4塊的紫菜，再扭實，令紫菜妥貼地覆蓋大範圍飯團。重覆步驟5及6。
7. 拆去包裹飯團的保鮮紙，將飯團放入午餐盒，並加上芝士做的圓眼睛。
8. 放上紫菜剪成的小圓形眼珠。再加上孩子喜愛的肉類及蔬菜，就成為這個簡單又可愛的小午餐盒！

 小貼士：
# 飯團不需要加壽司醋。
# 食物必須徹底放涼才可上蓋。
# 日式飯素在一般超級市場有售。