Happy Cook: 小熊午餐肉煎蛋壽司

前些時候，午餐肉煎蛋飯成為全城熱話，某酒店餐廳的一客午餐肉煎蛋飯索價120港元，還未包括加一。其實這一道午餐肉煎蛋飯可謂你與我的童年回憶，有多少人吃著這個簡易飯餐長大？讓我們給這個童年回憶換換包裝，加點新意。

材料：
午餐肉四片
雞蛋一隻
白飯一碗
芝士及紫菜各少許
 

做法：
1. 用曲奇模在午餐肉上吸出小熊形狀。
2. 煎午餐肉至兩邊金黃及全熟。
3. 雞蛋加鹽發打，利用日式長方煎PAN煎成蛋皮。（如沒有長方形煎PAN，普通平底鑊也可）
4. 將蛋皮對摺，成長條狀，並切出與午餐肉小熊大小相若的形狀。
5. 用牙簽在芝士上畫出四個小圓形，及用剪刀在紫菜剪出四對眼睛及四個小鼻子。
6. 白飯平均分成四份，用保鮮紙包裹其中一份，並扭實成長形飯團。另外三份做法相同。
7. 將雞蛋及午餐肉小熊放上飯團，另再剪一長條形紫菜，包緊整件壽司。重覆步驟。
8. 完成了，美味。
 

小提示：
# 可利用不同形狀的曲奇模做出不同的動物午餐肉。
# 餘下的午餐肉，可切成小粒，放湯做通心粉或其他食物。