Happy Cook: 竹炭黑白湯丸

家中小孩喜歡間中飯後食些甜點，特別喜歡食湯丸！身為孩子的媽媽，怕孩子吃了太多色素對身體不好，但又不想拘束於白濛濛的傳統湯丸。最後找來了天然竹炭粉做湯丸，一黑一白，究竟能夠變出多少花樣？

材料：
白玉粉200g
水200ml
天然竹炭粉
士多啤梨啫喱粉
 

做法：
1. 白玉粉按包裝指示，跟水在大碗內拌勻。
2. 將白玉粉搓成一幼滑粉團。
3. 取少許白玉粉團，加入少許天然竹炭粉，並搓勻成黑色粉團。
4. 取極少量白玉粉團，加入少許士多啤梨啫喱粉搓勻，成為粉紅色粉團。
5. 先利用黑色粉團，搓出不同的小部份，例如眼睛、耳朵，又或某些卡通人物的身體部份，完成後徹底清潔雙手。
6. 再利用白色粉團，搓出不同的部份，如動物的頭部。
7. 也可以發揮創意，做出不同的卡通人物。
8. 利用粉紅色粉團，搓出小小圓點，放在動物湯丸臉上。再把完成造型的湯丸，放到大滾水內煲約5分鐘。

小貼士：
# 白玉粉可以在大型日本超級市場購買，也能夠以一般的糯米粉代替。但白玉粉粘性較低，比糯米粉易控制。
# 天然竹炭粉可在烘焙店購買。使用時逐少加入粉團，調出理想的顏色。
# 先完成黑色粉團，再徹底清潔雙手，可以避免其他粉團粘上黑色。