Happy Cook: 麵包熱 — 日式甜瓜包

最近興起自家做麵包的熱潮，自己做的麵包健康又經濟。很多朋友家中都有一部麵包機，每天看著他們把新鮮出爐的麵包照片上載到社交網站，我也心癢癢想要一部。可惜家裡地方不大，廚房又早已放滿電器，唯有打消麵包機這個念頭。幸運地讓我發現一個日式甜瓜包食譜，不需要用麵包機，材料過程也簡單容易，不用三十分鐘，就可以吃到自家製，外脆內軟的甜瓜包。

材料：
日式Pancake粉200g
植物油2湯匙
鮮奶1湯匙
雞蛋1隻
雲呢拿油少許
糖少許
 

做法:
1. 預備所有材料，鮮奶及雞蛋需要預先在雪櫃取出，放至室溫備用。焗爐以180’c預熱約20分鐘。
2. 將所有材料同放在大碗內。
3. 用手搓勻。
4. 將材料搓成麵團，在室溫下存放約十分鐘。
5. 用手搓成各式各樣不同的型狀，如需要在麵團上畫花紋，可用牙簽幫助。在已造型的麵團上灑少許糖。
6. 將已造型的麵團放入焗爐，以180’c 焗約15分鐘。
7. 取出已焗好的甜瓜包，待冷卻後，可用朱古力筆畫上眼睛及鼻子等。
 

小貼士：
# 甜瓜包（メロンパン ），有些日式麵包店會譯成蜜瓜包，在日本非常受小朋友歡迎，麵包上多刻有十字紋，貎似蜜瓜而得名。
# 日式Pancake粉可在各大日式超級市場有售。
# 植物油可選用橄欖油又或粟米油等。