孩子肺炎後健體飲食

小兒肺炎全年皆可發生，以冬春兩季較為多見，小兒肺炎的病因主要分為外因和內因。外因主要是感受風邪，而內因是因正氣虛弱。肺炎後小孩在恢復期中，或仍然會有些遷延不癒的症狀如咳嗽痰多、食慾不振、睡眠不安等。 如小孩有以上症狀，家長毋需過度擔憂，可嘗試參考下列食療，為小孩改善症狀，增強體質。

肺臟受損，肺氣虛弱，易令小孩咳嗽氣促或有痰，可給予止咳化痰的食物。
1. 銀耳雪梨湯
材料：銀耳20克，梨1個，冰糖適量，可隨喜好放少許枸杞。
做法：將梨去皮去核，銀耳浸泡後用水洗淨，與梨和冰糖同放入鍋中煮湯，慢火煮至銀耳軟透即可食用，有潤肺止咳，生津潤燥的作用。

2.羅漢果豬肺湯
材料：羅漢果半個，陳皮一小塊，杏仁6克，豬肺250克。
做法：先將豬肺用清水浸泡洗淨，然後切成小塊並擠出泡沫；將材料一同煮湯，加入少許食鹽調味，有補肺止咳化痰的作用。

3.杏仁粥
材料：杏仁9克，粳米50克。
做法：杏仁去皮尖，與粳米共煮粥食用，有宣肺化痰作用。

脾胃受損，可令小孩食慾減退、消化不良或大便不調等，可給予一些健脾開胃的食物。
1.山藥粥
材料：山藥20克，薏米12克，粳米80克。
做法：山藥、薏米浸泡後與粳米一同加水慢火煮粥，煮至粥水黏稠為度，有健脾利濕的作用。

2.鯽魚湯
材料：鯽魚1條，豆腐400克。
做法：先將魚洗淨，兩面稍煎至金黃色，加清水及適量薑蔥與豆腐同煮湯，可加食鹽少許調味。鯽魚具有和中補虛，溫胃生氣的功效。

病後體質虛弱，導致平日精神不足，易感冒，睡眠不安等問題，可針對症狀給予以下食方：
1.小米紅棗粥
材料：紅棗12克，小米80克。
做法：加水煮粥食用，可有健胃除濕、養血安神的作用。

2.沙參玉竹湯
材料：南沙參15克，玉竹20克，瘦肉100克。
做法：沙參玉竹浸泡後與洗淨的瘦肉同煮湯。小孩若曾發熱，津液損耗較為多，可服此湯益氣養陰。

3.鯇魚粥
材料：鯇魚1條，粳米50克，薑少許。
做法：將魚洗淨，同粳米、薑一起放入水煮粥食用，食鹽少許調味。鯇魚味甘性溫，有暖胃祛風的作用。

肺炎後恢復期的小孩身體還是處於抵抗力比較低的狀態下，在飲食方面有幾點需要注意：
糖分較高、生冷、油膩厚味的食物不宜多吃，以免積聚過多，釀成濕熱，困於脾胃，導致脾胃受損，影響消化功能、食慾、睡眠，更易生成痰涎，引致痰多，故平日飲食宜清淡，少吃肥甘厚味的食物，多喝水。

現時環境污染日益加劇，外出時應注意空氣質素，需要時為小孩帶上口罩。非必要時盡量避免到人多擁擠的地方，以防交叉感染。同時家中應保持空氣流通，平日亦可多鍛煉身體，增強體質，家長也要適時為小孩增減衣服，防止感冒。

(以上資料僅供參考；每個人體質及具體狀況不一，若有疑問，請諮詢註冊中醫師或有關之專業人士意見。)