舒緩兒童發熱‧3款美味食療

兒童臟腑嬌嫩，肌膚疏薄，抵抗力弱，又不會照顧自己，因此容易生病。發熱是常見症狀之一。兒童發熱後，因發熱過程感受邪氣影響消化功能，並損傷津液，故常見食欲不振、大便秘結、口乾、手足心熱等症狀。以下介紹三款易做又美味的湯水和糖水，可於兒童發熱期間，以及熱退後飲用，有助退燒，補充津液，增強體力，加快康復。

 1)竹蔗茅根水 
材料： 竹蔗500g、白茅根30g、 紅蘿蔔1條、無花果 2粒
煮法： 所有材料洗淨後一起煲，水滚後轉細火，約4碗水煮成2碗水。
介紹： 竹蔗無花果清潤生津；白茅根清熱利尿，用鮮品乾品均可以，乾品用30g，鮮品因含水份而較重，故用50g；紅蘿蔔健脾潤燥，如改用白蘿蔔，則太過寒涼，會損傷脾胃，影響食欲和消化，且味道亦不及紅蘿蔔香甜；無花果清熱潤肺，用作調味又不會過份甜膩。

 2)沙參玉竹雪耳糖水 
材料：北沙參20g、玉竹20g、雪耳1個、冰糖適量
煮法：雪耳先用水浸至發脹變軟，然後與其他材料洗淨後一起煲，水滚後轉細火，約4碗水煮成2碗水，加適量冰糖調味。
介紹：北沙參玉竹清肺潤燥，養胃生津；雪耳清熱潤肺滋陰；冰糖和胃潤肺，養陰止汗。此糖水亦可把冰糖改為鹽，並放半斤瘦豬肉，則變成湯水。

 3) 清補涼湯  
材料：淮山30g、生熟薏米 30g、蓮子10粒、百合15g、玉竹15g、瘦豬肉半斤、鹽 適量
煮法：所有材料洗淨後一起煲，水滚後轉細火，約5碗水煮成2碗水，加適量 鹽調味。
介紹：淮山健脾益氣，用鮮淮山煲湯則更美味；生熟薏米健脾清熱；蓮子健脾安神；百合玉竹清肺潤燥；豬肉滋陰潤燥益氣，又能補充營養，選用瘦豬肉煲湯，則可避免湯水過油，影響食欲和消化。

兒童發熱期間，應該多喝水(非冰水)；進食易消化食物，例如粥，並避免煎炸辛辣食物；勤換衣服，注意清潔衛生；多用濕毛巾抹身，一來把汗擦走，以免再感邪，二來有助降溫。而且，家長應密切觀察兒童病況，如病情惡化應及早就診。

(以上資料僅供參考；每個人體質及具體狀況不一，若有疑問，請諮詢註冊中醫師或有關之專業人士意見。)