陪月沒有告訴妳的‧3個坐月營養小秘密

陪月沒有告訴妳的‧3個坐月營養小秘密

準爸爸媽媽們打從得知懷有小生命,就開始為這心肝寶貝預備好一切。除了傢具、用品上的添置,近年更少不了聘用陪月員,確保產後媽媽和寶寶特別在坐月期間有全面的照顧。產後媽媽的飲食自然是陪月員的重要任務之一,因為無論順產還是剖腹生產,媽媽的身體都必定「元氣大傷」,必須在飲食上適切地補充,以助復原。

此外,若媽媽選擇餵哺母乳,營養上的需求也要有所注重。陪月員憑著傳統的坐月智慧和自己的經驗,確為媽媽除卻不少煩惱和疑慮。然而,對坐月飲食的正確及專業營養知識,一些陪月員未必有全面的掌握,所以在此讓註冊營養師為大家溫馨提示一下﹗

 1. 豬腳薑  

「豬腳薑」或稱「薑醋」,可說是坐月不可少的食品之一。有說薑醋中的食材 (包括甜醋、豬腳、薑、蛋等) 能為產後媽媽驅風、補充「膠質」(蛋白質)、鐵質及鈣質,不少媽媽更每天以此佐餐,喜歡它酸酸甜甜好開胃﹗

事實上,薑醋中的肉類和蛋的確可以為產後媽媽提供蛋白質和鐵質,幫助傷口癒合。薑或有助舒緩產後暈眩,其纖維也有利於促進腸臟蠕動及排便。薑醋中的鈣含量沒有定準,皆因視乎食材份量及烹煮時間,但必須留意薑醋的熱量及動物脂肪含量不少,多吃有可能會影響體重及心血管健康。若想要補充鈣質,建議每天飲用兩杯脫脂奶或加鈣豆奶。吃薑醋每天建議不多於一碗,豬腳盡量去皮吃,飲醋前先撇去油份。

 2. 維他命C  

坊間幫助催乳 (或稱「上奶」)的方法和食療眾多,陪月員也必定會泡製不同的食品,支援媽媽身體為寶寶生產足夠糧餉。大多坊間流傳的催乳食材對於增加母乳分泌的功效都是因人而異,所以只要是低脂而適量,媽媽都一吃無防。

鈣質和維他命C才是促進母乳製造的關鍵營養素。媽媽緊記請陪月員為妳預備高鈣食物如奶類、豆腐,也需要每天進食維他命C豐富的水果如橙、木瓜、奇異果等。此外,全面、均衡而充足份量 (參第三點:產後健康飲食份量) 的飲食,配以大量水份 (每天10-12杯) 也可以令全母乳餵哺的媽媽給寶寶提供足夠食物。

  3. 產後健康飲食份量 

有了陪月員照顧,很多媽媽都毫無疑問,乖乖的把預備好的食物吃清光。其實到底產後和哺乳期間妳需要進食多少份量,妳又了解嗎?若不選擇以母乳餵哺寶寶的媽媽,產後基本上可以逐漸回復懷孕前,即一般成人的進食量。如果需要減重(建議最好於產後三個月方開始進行),食量則應比一般成人更少 (大約每天減少200-500千卡)。至於哺乳的媽媽,由於需要額外熱量以製造母乳,食量自然需要增加,比懷孕期每天還要多100-200千卡。可參照下表安排餐膳:

哺乳期間每日進食分量 (資料參考:衛生署家庭健康服務)

食物種類 每日建議份量 1份相等於…
穀物類 4至5 飯1平碗、通粉1½碗、麥皮10平湯匙
蔬菜類 4至5 煮熟的蔬菜½碗
水果類 3 中型水果(如蘋果、橙)1個、小型水果(如奇異果)2個
肉、魚、蛋及代替品 6至7 肉1兩、蛋1隻、豆腐3/4磚
奶類及代替品 2 低脂奶或加鈣豆奶1杯、低脂芝士2片
油脂、糖、鹽 少量
流質 10以上 清湯或清水1杯

媽媽們記緊要按著自己的情況和需要,跟陪月員講明白,訂下適合自己的餐單和份量。否則若進食不足當然會影響自己和寶寶的健康;若進食過量,更分分鐘修身不成,變成增肥呢!

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聖雅各福群會社區營養服務及教育中心
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關建慧營養師‧ 「聖雅各福群會社區營養服務及教育中心」成立於2003年,為聖雅各福群會轄下一非弁利服務單位。服務由本地且領有認可專業資格的註冊營養師提供,以專業的知識,關心社區健康的精神,為不同需要的人士,提供高質素的社區營養顧問服務。透過各類諮詢服務、講座及活動,推廣健康飲食及生活模式,協助社區人士把營養知識活用於生活中。http://sjsdiet.sjs.org.hk、info.dietetics@sjs.org.hk

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