孩子肺炎後健體飲食

孩子肺炎後健體飲食

小兒肺炎全年皆可發生,以冬春兩季較為多見,小兒肺炎的病因主要分為外因和內因。外因主要是感受風邪,而內因是因正氣虛弱。肺炎後小孩在恢復期中,或仍然會有些遷延不癒的症狀如咳嗽痰多、食慾不振、睡眠不安等。 如小孩有以上症狀,家長毋需過度擔憂,可嘗試參考下列食療,為小孩改善症狀,增強體質。

肺臟受損,肺氣虛弱,易令小孩咳嗽氣促或有痰,可給予止咳化痰的食物。
1. 銀耳雪梨湯
材料:銀耳20克,梨1個,冰糖適量,可隨喜好放少許枸杞。
做法:將梨去皮去核,銀耳浸泡後用水洗淨,與梨和冰糖同放入鍋中煮湯,慢火煮至銀耳軟透即可食用,有潤肺止咳,生津潤燥的作用。

2.羅漢果豬肺湯
材料:羅漢果半個,陳皮一小塊,杏仁6克,豬肺250克。
做法:先將豬肺用清水浸泡洗淨,然後切成小塊並擠出泡沫;將材料一同煮湯,加入少許食鹽調味,有補肺止咳化痰的作用。

3.杏仁粥
材料:杏仁9克,粳米50克。
做法:杏仁去皮尖,與粳米共煮粥食用,有宣肺化痰作用。

脾胃受損,可令小孩食慾減退、消化不良或大便不調等,可給予一些健脾開胃的食物。
1.山藥粥
材料:山藥20克,薏米12克,粳米80克。
做法:山藥、薏米浸泡後與粳米一同加水慢火煮粥,煮至粥水黏稠為度,有健脾利濕的作用。

2.鯽魚湯
材料:鯽魚1條,豆腐400克。
做法:先將魚洗淨,兩面稍煎至金黃色,加清水及適量薑蔥與豆腐同煮湯,可加食鹽少許調味。鯽魚具有和中補虛,溫胃生氣的功效。

病後體質虛弱,導致平日精神不足,易感冒,睡眠不安等問題,可針對症狀給予以下食方:
1.小米紅棗粥
材料:紅棗12克,小米80克。
做法:加水煮粥食用,可有健胃除濕、養血安神的作用。

2.沙參玉竹湯
材料:南沙參15克,玉竹20克,瘦肉100克。
做法:沙參玉竹浸泡後與洗淨的瘦肉同煮湯。小孩若曾發熱,津液損耗較為多,可服此湯益氣養陰。

3.鯇魚粥
材料:鯇魚1條,粳米50克,薑少許。
做法:將魚洗淨,同粳米、薑一起放入水煮粥食用,食鹽少許調味。鯇魚味甘性溫,有暖胃祛風的作用。

肺炎後恢復期的小孩身體還是處於抵抗力比較低的狀態下,在飲食方面有幾點需要注意:
糖分較高、生冷、油膩厚味的食物不宜多吃,以免積聚過多,釀成濕熱,困於脾胃,導致脾胃受損,影響消化功能、食慾、睡眠,更易生成痰涎,引致痰多,故平日飲食宜清淡,少吃肥甘厚味的食物,多喝水。

現時環境污染日益加劇,外出時應注意空氣質素,需要時為小孩帶上口罩。非必要時盡量避免到人多擁擠的地方,以防交叉感染。同時家中應保持空氣流通,平日亦可多鍛煉身體,增強體質,家長也要適時為小孩增減衣服,防止感冒。

(以上資料僅供參考;每個人體質及具體狀況不一,若有疑問,請諮詢註冊中醫師或有關之專業人士意見。)

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劉維瑋中醫師
劉維瑋中醫師 2 posts

香港中醫藥管理委員會註冊中醫師、 香港大學中醫學碩士、 南京中醫藥大學中醫全科學士、 仁濟醫院暨香港浸會大學中醫診所及臨床教研中心(下葵涌)www.yanchai.org.hk

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