舒緩兒童發熱‧3款美味食療

舒緩兒童發熱‧3款美味食療

兒童臟腑嬌嫩,肌膚疏薄,抵抗力弱,又不會照顧自己,因此容易生病。發熱是常見症狀之一。兒童發熱後,因發熱過程感受邪氣影響消化功能,並損傷津液,故常見食欲不振、大便秘結、口乾、手足心熱等症狀。以下介紹三款易做又美味的湯水和糖水,可於兒童發熱期間,以及熱退後飲用,有助退燒,補充津液,增強體力,加快康復。

 1)竹蔗茅根水 
材料: 竹蔗500g、白茅根30g、 紅蘿蔔1條、無花果 2粒
煮法: 所有材料洗淨後一起煲,水滚後轉細火,約4碗水煮成2碗水。
介紹: 竹蔗無花果清潤生津;白茅根清熱利尿,用鮮品乾品均可以,乾品用30g,鮮品因含水份而較重,故用50g;紅蘿蔔健脾潤燥,如改用白蘿蔔,則太過寒涼,會損傷脾胃,影響食欲和消化,且味道亦不及紅蘿蔔香甜;無花果清熱潤肺,用作調味又不會過份甜膩。

 2)沙參玉竹雪耳糖水 
材料:北沙參20g、玉竹20g、雪耳1個、冰糖適量
煮法:雪耳先用水浸至發脹變軟,然後與其他材料洗淨後一起煲,水滚後轉細火,約4碗水煮成2碗水,加適量冰糖調味。
介紹:北沙參玉竹清肺潤燥,養胃生津;雪耳清熱潤肺滋陰;冰糖和胃潤肺,養陰止汗。此糖水亦可把冰糖改為鹽,並放半斤瘦豬肉,則變成湯水。

 3) 清補涼湯  
材料:淮山30g、生熟薏米 30g、蓮子10粒、百合15g、玉竹15g、瘦豬肉半斤、鹽 適量
煮法:所有材料洗淨後一起煲,水滚後轉細火,約5碗水煮成2碗水,加適量 鹽調味。
介紹:淮山健脾益氣,用鮮淮山煲湯則更美味;生熟薏米健脾清熱;蓮子健脾安神;百合玉竹清肺潤燥;豬肉滋陰潤燥益氣,又能補充營養,選用瘦豬肉煲湯,則可避免湯水過油,影響食欲和消化。

兒童發熱期間,應該多喝水(非冰水);進食易消化食物,例如粥,並避免煎炸辛辣食物;勤換衣服,注意清潔衛生;多用濕毛巾抹身,一來把汗擦走,以免再感邪,二來有助降溫。而且,家長應密切觀察兒童病況,如病情惡化應及早就診。

(以上資料僅供參考;每個人體質及具體狀況不一,若有疑問,請諮詢註冊中醫師或有關之專業人士意見。)

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陳冬萍中醫師
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香港中醫藥管理委員會註冊中醫師、 香港中文大學中醫學學士、 仁濟醫院暨香港浸會大學中醫診所及臨床教研中心(下葵涌)www.yanchai.org.hk

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