7大指標‧教你挑選嬰兒奶粉

7大指標‧教你挑選嬰兒奶粉

近年「奶粉」可算是港人熱話,除了經常缺貨之外,品牌之爭亦停不了,廠商更各出奇謀,在電視廣告中大曬其配方,「DHA」、「AA」、「CHORLINE」、「乳清蛋白」等等,「奶粉」話題在討論區中亦此起彼落,然而,盲目相信廣告絕非精明之道,一於找來九位專家,列出7大必跟指標,跟大家上一堂「挑選奶粉課」。 

1.     貼近母乳最好1B

現時的配方奶粉,均為模仿母乳而設。2012年,食物安全中心制定了「香港擬供36個月以下嬰幼兒食用的配方奶產品和食品的立法建議」,並指出在港出售的嬰兒奶粉必須符合「國際食品法典委員會標準」(下稱「法典會標準」)和國際慣例對嬰兒奶粉的管制標準。

營養師何澤鏗舉例,法典委員會在制定奶粉營養成份規範時,已考慮到各營養在嬰兒身體的可吸收程度,令其更貼近母乳,例如奶粉的棕櫚酸酯(來自植物油)相比起母乳的在腸道較難吸收,更會與腸道中的礦物質如鈣結合成脂肪酸皂,阻礙礦物質如鈣的吸收,同時令嬰兒大便偏硬,所以一般奶粉遂提高鈣含量的標準以彌補。可見,因要附合「法典會標準」,坊間配方奶粉的營養成份其實大同小異,只有少量營養素含量稍為不同。

2.   「特強配方」未必合宜

2專家提醒,在嬰幼兒配方奶粉來說,並非個別成份愈多愈好。五位營養師均指出,不論哪一種營養素,一但攝取過量,均可阻礙嬰兒的成長和發展,何澤鏗解釋,嬰兒 器官還未發育完成,機能亦較弱,若吸收過量營養如蛋白質,有機會增強腎臟負荷,繼而影響腎功能和增加肥胖的風險;相反,過少則可因營養不足而導致發育不 良。而香港專業教育學院(柴灣) 應用科學系(食物科學、科技及食品安全)講師方麗影亦表示認同,她指出,不止高蛋白,所有「特強配方」亦不宜,如高鈣、高鎂等,以免加重嬰兒腎臟負擔。

3.   鈣質、維他命D可略多

雖然各配方奶粉的營養成份大同小異,不過Baby Choice營養師林丹青指,嬰兒較少外出,故難以借助陽光來轉化維他命D;而4至6個月大的嬰兒亦較易缺少鈣質,因此,建議可選按照標準但鈣和維他命D成份偏高的配方奶粉。當然,若父母經常帶寶寶戶外活動或曬太陽,則另作別論。

4.  添加DHA並非必要3

近年,愈來愈多奶粉商將「添加DHA」作為一大賣點,原因是DHA並非「法典會標準」中的必含元素,營養師黃榮俊、兒科醫生張傑、聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師黃綺雯均認同,DHA或有助嬰幼兒成長,不過,也並非必選含有DHA的配方奶粉。何澤鏗解釋,皆因「法典會標準」規定奶粉必須含有一種「α-亞麻油酸」(α-linolenic acid),此元素可經身體轉化成DHA,故即使沒有添加DHA,也不代表該奶粉未能為嬰兒補充DHA。

5.     小心DHA過量出問題

正如上述所言,DHA也非愈多愈好,因為若DHA過多或與其他脂肪酸如AA等比例不當,也可令嬰兒健康受影響,如影響腎功能、血液凝固和免疫反應等,因此何澤鏗、兒科醫生張傑和營養師黃榮俊均提醒,如欲選添加DHA的配方,應留意DHA的份量和比例是否符合國際建議,澳洲建議一歲以下幼兒每天攝取20毫克的奧米加-3脂肪酸(即DHA、EPA和DPA等);一至三歲兒童的建議攝取量為40毫克;四至八歲兒童則為55毫克。而DHA和AA的建議比例約為1:2,一方面是比較接近母乳,另一方面有助於生理的代謝運轉。

6.     避免跳級吃奶粉

由於2號奶粉比1號的蛋白質成份較豐富,不少家長為增加嬰兒的營養攝取而「跳級」購奶粉,不過專家提醒,此舉可造成相當嚴重的後果,因為衞生署早有建議,2號奶粉並不適合6個月以下嬰兒,加上未有足夠醫學研究證據顯示,飲用2號奶粉可帶來更多好處。何澤鏗提醒家長,過早轉用較大嬰兒奶粉會因營養成份組合不適合初生嬰兒,引致脫水、腸胃炎等症狀,嚴重可至腦部受損。其實要增加營養,6個月或以上已可同時進食固體食物。

7.     轉奶粉不致過敏

7坊間曾一度流傳,轉奶粉會導致嬰兒過敏,不過米施洛營養護康中心註冊營養師李偉萍表示,各款奶粉成份類似,加上至今沒有大規模實驗,證實轉奶粉會影響健康,一般來說,若孩子對最初飲用的配方奶粉沒有過敏反應,轉吃其他牌子亦理應不會敏感。因此李建議,一旦面對心儀奶粉缺貨,仍可考慮轉購別的牌子,初時可以先每日代替一餐,再逐步增加新奶粉的餐數。過程中,孩子的大便次數、質地及顏色如有改變,實屬正常。其實,衛生署早已聯同9個醫療專業組織,包括醫管局、消委會、中大兒科學系、港大兒童及青少年科學系、兒科醫學會等,呼籲家長購買嬰兒慣常飲用的配方奶粉品牌時如有困難,可以轉用其他品牌,因為成份大同小異,只須按照指示,調整沖調比例便可。

添加「Taurine」也需限制?列印

除了DHA外,坊間不少奶粉也添加了Taurine(牛磺酸),其實Taurine是一種含硫的非蛋白氨基酸,能有效促進神經系統的生長、提高神經傳導和視覺機能,母乳和海鮮均富含Taurine。現時國際間並無Taurine的建議攝取量,不過「法典會標準」認為,如欲將之添加於奶粉之中,份量不能多於12毫克(每100Kcal)。

其實,鑑於本港出售的多款奶粉均廣泛使用Taurine及DHA,故當局正商議於新修定的《食物及藥物(成分及組合標籤)規例》,指出含有這兩種物質的嬰兒奶粉及食品,需列明最高含量及比例,並要符合食品法典委員會標準。

專家名錄(排名不分先後):
l   兒科醫生張傑
l   兒科醫生葉夢詩
l   兒科醫生鄧秀碩
l   Baby Choice註冊營養師林丹青
l   米施洛營養護康中心註冊營養師李偉萍
l   浚健營養及健康顧問中心註冊營養師黃榮俊
l   香港中文大學營養研究中心註冊營養師何澤鏗
l   聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師黃綺雯
l   香港專業教育學院(柴灣)應用科學系(食物科學、科技及食品安全)講師方麗影

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