Happy Cook: 名乎其實….COOKIES AND CREAM雪糕

天氣開始炎熱，我家雪櫃最近長期駐有一盒消暑雪糕。一盒六杯裝雪糕，有雲呢拿味、士多啤梨及COOKIES AND CREAM三種味道，各兩杯。我家兩位小姐最愛先消化士多啤梨味，跟著雲呢拿味，最後的兩杯COOKIES AND CREAM，經常要多花唇舌，兩位小姐才免為其難吃下。

問她們何解不愛COOKIES AND CREAM，那可以很受歡迎的口味呀！她們答：「媽媽， 那COOKIES AND CREAM雪糕騙人的，一點曲奇也沒有，它怎可以稱得上COOKIES AND CREAM？真正的COOKIES AND CREAM是個怎麼模樣？」好吧，你們求知慾那麼豐富，就讓媽媽替你們打開謎底！

材料：
雲呢拿雪糕2-4杯（視乎閣下的甜品杯大小而定）
夾心曲奇5-6塊
薄荷葉少許
 

做法：
1. 預先把甜品杯放冰格內冷涷，這可以幫助保持雪糕不易變壞。
2. 雪糕放大碗內至軟身。
3. 將雪糕放進甜品杯內，清潔杯口，蓋上保鮮紙，放冰格內冷藏至硬身。
4. 曲奇放入密實袋內，封口。用木桿稍為壓碎曲奇。
5. 將壓碎的曲奇放在雪榚的表面。
6. 放上薄荷葉作裝飾。
 

小貼士：
# 可以以牛奶布甸或原味乳酪代替雲呢拿雪糕。
# 曲奇不要壓得太碎，太碎的曲奇不能夠帶出質感。