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Lab Orange’s
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90’s後,畢業於法國藍帶廚藝學院,醉心甜品研究,愛捐窿捐罅精心挑選發掘調配……進行不同的試驗整合,每每能找來特別的食材/調味/感覺,帶出甜品中有趣的化學作用。這股創意變化的推動力不少來自家中愛吃又吃得有要求的可愛嫲嫲,多了這份「愛」與「情」的調味,是吃得格外溫暖。

百家食譜

岩石脆皮‧特濃朱古力「菠蘿Puff」

冬天最易肚仔餓,吃口濃郁的朱古力甜品是上選,對小朋友來說更是振奮美食。這個Puff最正之處,是表皮脆得出奇似熱著的菠蘿包,咬下,濃濃的朱古力湧出與脆皮融合,細嚼間煙勒得有若麻薯,口感好正!

百家食譜

開Party絕配甜品‧「蛋酪」脆脆

教小朋友跟做甜品相若,你以為”他/她”能力只限於此,實則其潛能可以無限的大!就像烘焙時一般會用到的「奶蛋醬」,若你對之加以重視,只要稍為加一點點魚膠粉,再配以最佳伯樂—希臘乳酪,用心”溝通”混和

百家食譜

30分鐘‧整個5星級Strawberry cake

對於少下廚、怕麻煩但又想同小朋友整下蛋糕仔、享受親子樂的媽媽們,以下這個有米芝蓮級數味道的士多啤梨凍餅一定好啱整!皆因材料簡單不在話下、需用到焗爐的時間亦不過3分鐘